兄弟姐妹Jeff和Jen Martin的童年零食看上去与您90年代刻板的Dunkaroos,水果零食和爆米花的小孩票价略有不同。珍妮(Jen)从小就对食物过敏,这意味着她无法在操场上吃很多受欢迎的加工小吃。由于她的经验,兄弟姐妹长大了,他们从小就知道食物是如何使他们产生感觉的。几年后,当他们 与杰夫的妻子特雷莎·邹(Teresa Tsou)共同创立了Pipsnacks时,这种兄弟姐妹就为他们服务

该品牌于2012年推出了传家宝爆米花(使用未经商业化种植的玉米),并且经过艰苦的努力(加上OprahShark Tank的Barbara Corcoran的认可),该品牌已扩展到包括奶酪球,北斗七星,饼干和松脆(奶酪涂鸦状的零食)。在整个品牌中,使用传家宝内核是一个共同点,但对于Pipsnacks来说,还有其他至关重要的事情:家庭。

Well + Good:据我所知,Jen,我们要搬家来感谢整个Pipsnacks品牌。是对的吗?

詹·马丁: 是的。我在大学期间,住在芝加哥,从事许多兼职工作,其中之一是在健康食品商店。每个周末外面都会有一个合作社,一个农民,他们知道我有很多食物过敏症,而普通的爆米花会伤害我的胃,给我带来了一些传家宝爆米花。事实证明,这是我尝试过的最好的爆米花,它根本没有伤到我的肚子。几天后,杰夫(Jeff)过来帮助我搬家,我们所要吃的只是制作传家宝爆米花的玉米粒。杰夫像我一样喜欢它,并说:“我们应该卖掉它。”

杰夫·马丁(Jeff Martin): 我们在她的一室公寓中被盒子包围着,俩人都只是直接从火炉上的火锅里吃着爆米花。正是这个灯泡时刻。

詹(Jen): 搬公寓并不是杰夫(Jeff)第一次帮我。在大学里,我有一家果汁公司。我做了果汁,然后将它们运送到芝加哥。我最终获得了无法应付的更多客户,于是Jeff过来帮助我制作果汁并交付了果汁。

Well + Good:您是如何从在空荡荡的单间公寓里享用爆米花到如何将它变成一家全面业务的呢?

詹: 我们没有很多钱,但是随着我们的前进,我们才弄清楚了。我们有一个学生做我们的徽标。我们从在农贸市场用小牛皮纸袋销售[产品]开始。但是,我们实际上是将爆米花放在妈妈的意大利面条锅中,然后放入煎篮中筛分。凭空想像,这不是官方的爆米花制作设备。

一天,我们在农贸市场上卖爆米花,真是太热了。有一个女人走来走去,我们为她提供了一些阴凉处和一个可以降温的地方。她最终成为了奥普拉(Oprah)最喜欢的事物的侦察员。生意真的从那儿起飞了。此后不久,我们去了鲨鱼坦克。

杰夫: 鲨鱼坦克Shark Tank)之前我们确实是一个自负盈亏的公司,但是我们做到了。当时我们的思考过程是对机会说“是”,以后再加以解决。

詹: 一个非常酷的时刻是,我们申请获得哈莱姆市2,000平方英尺商业厨房空间的补贴租金并获得批准。之后,我们真的可以开始生产更多的产品了。

好/好:Pipsnacks确实是一家家族企业。你是兄弟姐妹,杰夫,你的妻子是第三位联合创始人。您认为成为家庭使生意更轻松或更容易吗?

詹(Jen): 杰夫(Jeff)和我一直是非常好的朋友,喜欢一起出去玩。我们在彼此互补的方式上也存在差异,这在成为业务合作伙伴方面表现良好。最重要的是,我不仅非常关心这家公司,而且非常关心我的家人,我不想让他们失望。这促使我更加努力地工作。

杰夫: 我也有同感。我们全家都参与其中。感恩节对我们来说是一个巨大的假期,在过去的四年中,感恩节周末的一天是在Harlem厨房度过的,每个人都有工作要做。有些人负责食品安全,有些人爆米花,有些人负责标签……这很疯狂,但我喜欢。

好+好:你们长大后吃了什么?

杰夫: 我小时候实际上在房间里有一个爆米花摊。我也有一个“餐厅”。我会给父母一份杂货店清单,列出要在商店购买的东西,然后给我的兄弟安迪(Andy),然后我会整理菜单。我们称之为Jeff&Andy's Diner。人们会点三明治等食物,而我们会向他们收取25美分或50美分的费用。有一天,珍妮(Jen)没钱了,她饿了,所以她哭了给我们妈妈。然后,我们不得不免费这样做。但是除此之外,我们还有CapriSuns和水果零食。仁有很多食物过敏症,所以我们吃了健康的零食,例如苹果和花生酱。

詹: 后来对我们的业务有所帮助,因为我很早就了解到食物使我感到某些方式。因此,从某种意义上说,为我们所爱的食物提供更好的替代品是我们一直在思考的一件事。当我们将产品线扩展到其他食品时,例如奶酪球,薄脆饼干和玉米片,我们确实要牢记这一点。

好/好:大多数孩子并没有真正考虑他们的食物来自何处,但是听起来您早就建立了联系,并且一直与您在一起。

杰夫: 食品的商业化在很多方面都很棒,但它也使我们在某些方面退缩,包括从食品中获得的收益。这就是为什么我们如此关注传家宝[玉米]的原因。营养成分得到了更多保存。传家宝作物从未在实验室中碰过或杂交过。鸟类,蜜蜂和虫子是该过程的自然组成部分,没有化学物质。这导致了更营养的产品。我们每天都会在土壤健康等方面进行自我教育。我们的长期目标之一是成为100%可再生的有机产品, 因为它对人类和环境都有利。

好+好:您是否还在从事其他令人兴奋的事情?

詹: 对我们来说,其他重要的事情是重新定义多元化的包容性,不仅包括我们自己的公司,还包括整个食品行业。我们考虑诸如以下的事情:我们如何去参加贸易展览会,而不仅仅是一个黑人或少数族裔创立的品牌?我们如何进行变更以增加代表性?其中一部分是共享信息并创建一个可协作的专业网络。进入这一行业的学习曲线是如此艰巨。我们正在尽我们的一份努力,以使少数族裔品牌能够获得信息,并有平等的机会进行拍摄。

杰夫: 我们正在尽力将网络扩展到其他BIPOC(黑人,土著人和有色人种)首席执行官和创始人,以利用我们的资源。他们可能是我们货架上的直接竞争对手,但在幕后,我们团结在一起。这与竞争无关;这是要产生长期的积极影响。

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